浅草で究極の海鮮丼を堪能！

2024年9月に浅草にオープンした豪華な
海の食材をメインとした和食を提供する
『和雲 WAUNN』

ラグジュアリーな海鮮丼があると聞いて
平日に豪華なランチを食べに行ってきました。

外観は一軒家の料亭のような佇まいで暖簾を
潜ると盆栽が飾られた玄関が現れ店内へ。

御膳のメニューの中から雲丹、中トロ、いくらを
たっぷりと贅沢に使った「北斎」を注文。

小鉢（ふろふき大根）、お新香、赤出汁に
フルーツ（シャインマスカット）が付いた御膳。

全く臭みのない極上の雲丹が軍艦巻きだと
10貫分近くのボリュームが乗っていて
大ぶりな中トロも5切れに大量のいくら。

めちゃくちゃ原価率高いらしく
この価格でも利益がほぼないとのこと。

肝心のお味はもう最高！としか言えないほどの
美味しさでシャリには沢庵、紫蘇に鰻が
まぶされていて、これだけでも美味しい！

本当に究極の一杯をいただき大満足です！

カウンターには一席一栽と謳う誉園との
コラボレーションで各席に盆栽が置かれていて
まるで芸術作品のような海鮮丼と親和性が
これぞ日本といった素晴らしいさです。

インバウンドのお客様がかなりの数を
占めているとのことですが日本の方にも
好評のようで、行ってみてそれも納得。

まるで高級和食割烹のような店内は
L字のカウンターと奥に個室があるので
様々な利用シーンで使えるめちゃくちゃ
素敵でオススメのお店です！