まるで海の宝石箱！夢の豪華海鮮丼がいただける

こんにちは。
今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！

————店舗詳細————————————

店舗名　:和雲
最寄駅　:浅草駅より徒歩4分
住所　　: 〒111-0032
　　　　 東京都台東区浅草2丁目35-13
営業時間:9:00〜20:00
定休日　:なし
予算　　:¥10000〜¥15000

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今回は、浅草駅より徒歩4分！まるで海の宝石箱！夢の豪華海鮮丼がいただける『和雲』さんへいってきました！

『和雲』さんのアイディアが詰まった豪華絢爛な海鮮丼は、クオリティの高さと贅沢なメニューが話題となり、浅草にオープンしてからわずか1ヶ月で大人気店となりました。

『和雲』さんのメニューは、主に海鮮丼がメインのものが多く、最高級の雲丹・イクラ・マグロを中心に新鮮な食材を厳選し、伝統的でありながら最先端の技法で作り上げた究極の海鮮丼の数々♡
贅沢に雲丹だけを盛り込んだ「和雲ウニまぶし」や雲丹・中トロ・赤身・帆立・鯛・いくら・キャビア・蟹・サーモンなどのゴロゴロ海鮮が楽しめる「和雲チラシ」など魅力的でした。
お醤油にもこだわっており、しょっぱすぎず甘すぎず中間の味になるように研究した自家製のブレンド醤油が新鮮な海鮮の旨みを引き出してくれます。

お店は、幼馴染で手を取り合って営んでおられ海外の留学経験から2人とも英語がペラペラ♪
インバウンドで、外国人の観光客で賑わっていました。

外観からまるで異世界のような、落ち着いた佇まいのお店でした。
暖簾をくぐり店内へ入ると、木を使用した温かみを感じるカウンター席・奥にはテーブル席があります。現在、盆栽アーティストとコラボレーションされているので、カウンター席前に北海道から沖縄までの各県の盆栽が置かれています。また、毎週入れ替わるので何度きても違う盆栽と巡り会えるそうです♪

今回頼んだメニュー
【北斎】
まず、見た目から圧倒されました。
雲丹といくらのボリュームが大変！たっぷりのいくらをこれでもか！というくらいもってくれるので、にやけが止まりませんでした。また、雲丹は「バフンウニ」を使用。中トロは大ぶりな切り身が、なんと5切れも？！
これまた魅力的だったのが、シャリです！普通の酢飯ではなく、紫蘇・たくあん・鰻が混ぜ込まれており、『和雲』さんでしか味わえない特別なシャリの食感と香りが楽しくて最後まで飽きずに美味しくいただけました。
海鮮丼以外にもお新香・煮物・お味噌汁・フルーツが付いているので大満足です！

【自家製ジンジャエール】
すりおろした生姜に少し蜂蜜を加えたもので原液を作成し、それを炭酸で割って提供してくれます。甘さ控えめなジンジャエールで美味しかったです。

是非、浅草に訪れた際は、話題の『和雲』さんの贅沢海鮮丼を体験してみてください♡

今回も腹ペコちゃん満プクです！
ご馳走様でした。