ただの海の幸じゃない、食べたらわかる高級食材

浅草駅北口から3分浅草寺の横にある2024年9月にオープンされた海鮮丼を楽しむことができる【和雲】さんへ訪問しました

外観は日本家屋のような佇まいでまるで料亭
暖簾を潜り扉を開けると笑顔でお出迎え

内観は素晴らしく綺麗で目に飛び込むのはL字型の白木のカウンターがありまるで鮨屋さんのようです
そしてインテリアとして？盆栽が置かれておりました
奥にも個室がありもちろんそこにも盆栽がありました

メニューは前菜・刺身・寿司・丼・御膳が主

いただいたのは御膳の中から
・北斎
¥10000

雲丹・イクラ・金粉がかけられた中トロが入って丼にふろふき大根・赤出汁・お新香・果物が付いてます
ドリンクは柚子ジンジャーエールを注文

贅沢な3つの海の幸（北海道産の雲丹・塩釜産の天然本鮪の中トロ・ウニ）が豪華にのってます
北海道産のバフンウニとキタムラサキウニはお寿司何巻分なんでしょうか？
何も臭みはなくこれこそ贅沢の極み
最初は少しづついただきましたがイクラと混ぜたりして楽しませていただきました

中トロは塩釜産でその日で1番良い状態のを提供するみたいです
国産が良質と思ってましたが海外から仕入れみたいです
脂と赤身の部分のバランスが良くもう極上の美味しさでした
イクラもこれでもかとのっててこの3種は一口食べたら美味しいのがわかります

ご飯は酢飯かと思ったら旨味・食感・風味なども楽しんでもらうように鰻・たくあん・紫蘇も入ってて考えてることが非常に素晴らしいと思いました

御盆やお椀などは輪島塗り、九谷焼、有田焼、伊万里焼で揃えてありこだわりを感じました

お客は浅草と言う土地柄かインアバウトもあり観光に来た外国人が多いみたいです

大将・スタッフさんは非常に明るくお話しもできました
敷居が高いお店で気軽に話せるのも良いところで幸せな時間を過ごせるでしょう

何もかも満たされました

ごちそうさまでした♪