本物思考の海鮮丼！これなら海外に自慢の出来ます！

浅草駅徒歩6分くらいにある『和雲 WAUNN 【浅草】』さんを訪問！
このお店は本物の海鮮丼を提供するお店で、確かに浅草に多いインバウンドに向けてのアピールは強いのですが、日本人にもその価値はわかります。今回頂いたのは「北斎」
最高級の雲丹、イクラを中心に新鮮な食材を厳選し、伝統的でありながら最先端の技法で作り上げた究極の海鮮丼です。
厳選された馬雲丹（うに）、中トロ（まぐろ）、イクラ（いくら）を使用した豪華な海鮮丼で、海鮮丼の他に小鉢、お味噌汁、フルーツがセットになっており、雲丹は軍艦巻き換算で12貴分のボリュームがあり、非常に贅沢です。中ト口は大ぶりな切り身が5切れ入っており、イクラもたっぷりと盛られています。シャリは普通の酢飯ではなく、紫蘇やたくあん、さらに鰻が混ぜ込まれた特製のシャリです。エディブルフラワーも華やかさを際立てます！
そして器は輪島漆器や古伊万里など、豪華な器で提供されます。贅沢なメニューで心もお腹も満たされます。
料理人の方はカナダで長い期間働かれた経験があり、英語が堪能です。そのため、外国人観光客も多く訪れ、ホスピタリティー精神が強く、フレンドリーで楽しい時間を過ごせました。浅草ならではの外国人観光客に英語でのおもてなしを受ける事が出来ます。会話も楽しかったです。