麻布十番にある焼鳥店「一鳥目 とり松」

麻布十番にある焼鳥店「一鳥目 とり松」さんにお邪魔してまいりました。こちら、2023年10月にオープンとのこと。焼肉でおなじみの「うし松」さんの姉妹店で、一般的な焼鳥とは違い焼肉のように網で焼くスタイルの珍しい店舗。大将は南青山にある七鳥目で修行されていた方のようです。渋谷の鬼亭さんを連想しつつ、鹿児島の黒薩摩鶏を使用しているとのことで期待をもって伺ってまいりました。
店内は落ち着いた雰囲気で、個室も7席と充実。会食やデートでの使い勝手が良さそうです。ロースターを使用してスタッフさんが1枚1枚焼き上げてくださるので、ベストな火入れでいただけるのも魅力の一つ。
この日はいくつかあるコースのうち、とり松コースをオーダー。
まずは鶏スープを頂き胃腸の調子を整えつつ、1品目は塩焼鳥、ささみ、もも、縛りつくねから。
ささみと、ももはジューシーで鶏の旨味抜群。うし松さんを彷彿とさせる縛りつくねは、軟骨とレンコン、西洋ネギが入ったつくねを、鴨生ハムでまき、最後に青ネギで縛った一品。
美味でございます。
その後、お野菜は特製ドレッシングか金山寺味噌を添えてディップ形式で。個人的にですが、金山寺味噌が大好きで勝手にテンションアップしましたｗ
その後、タレと味噌の焼鳥をいただいた後に、なんと鴨焼すきが登場。こちらも、素晴らしいクオリティ。締めのTKGに、最後はクレームブリュレを頂きこの日のコースは終了。
この日はお酒を3杯程度いただきましたが、1.3万円程度で味・量・雰囲気それぞれのクオリティーを鑑みて、コスパは明らかに良いと思います。
気になる方は是非足を運んでみてください。