【鳥焼肉】一鳥目とり松@麻布十番

焼肉で有名な「うし松」が運営する、「一鳥目とり松」。昨年末オープンとのこと。
焼き鳥ではなく「鶏焼肉」を提供する新しいスタイルの飲食店です。
鶏肉の選定には特にこだわっており、鹿児島県霧島産の黒さつま鶏を使用している。この鶏肉は生産量が限られており、旨味成分であるイノシン酸が豊富であるため、非常に美味しいと評判です。

店内はシックでお洒落な雰囲気が漂い、無煙ロースターを採用しているため、匂いを気にせず食事を楽しむことができます。
個室も完備しており、デートや接待、家族利用など様々なシーンで利用可能そう。
鳥焼肉をスタッフが丁寧に焼いてくれます。

コースは、9900円、15400円の2種類から選べ、アラカルトで追加注文も可能。
この日は9900円コースをオーダー。

・地鶏スープ
・前菜盛り合わせ
・厳選鶏焼肉【塩】
・とり松“縛りつくね”
・厳選野菜の盛り合わせ
・厳選鶏焼肉【たれ】
・厳選鶏焼肉【味噌】
・鴨 焼きすき
・〆のお食事
　たまごかけご飯 or 冷麺（別途追加料金で親子丼 or そぼろ丼へ変更）
・こだわり卵のクレームブリュレ


特に「縛りつくね」や「鴨焼きすき」が名物料理。
旨味がしっかりしていて、鳥肉とはおもえない。

牛と違って食後のモタレもなく、罪悪感ない食事をいただけます。
色々なシーンでの使い方ができそうなお店でした。