まるで英国のティータイム？ティーカップで味わう「スープカクテル」が凄かった！

渋谷・道玄坂の隠れ家バー。「出汁（Dashi）」がテーマと聞いて和風一辺倒かと思いきや、良い意味で期待を裏切られました。
一番の驚きは、アンティーク調のティーカップで提供される「スープカクテル」。
一見紅茶のように見えますが、口に含むと濃厚なトマトやお出汁の旨味が広がる、歴としたお酒です。温かいスープとして楽しみつつ、ほろ酔いになれる不思議な体験でした。
もちろん、目の前でハンドドリップしてくれる名物の「お出汁」パフォーマンスも必見。抽出したての黄金色の出汁は香りが格別です。
お料理も独創的で、2つおまかせでお願いしたところイチゴやブルーチーズを合わせた鴨肉のサラダなど、お酒に合うメニューが充実していました。
「次はどんなメニューが出てくるんだろう？」とワクワクさせてくれる、エンターテイメント性の高い素敵なバーです。

渋谷 #ダイニングバー#居酒屋
#出汁×BAR飛鳥 #渋谷居酒屋
・スープカクテル
焼き葱とシジミの和風スープカクテル
焼き葱とトマトのスープカクテル
キノコとコンソメのスープカクテル
・オリジナルカクテル
ボニートウォッカカクテル
・バーテンダーがおつくりするおまかせ一品
鴨肉と季節のフルーツのサラダ
サーモンカルパッチョ