大塚駅直結のモダン焼き鳥✨

駅直結ビルの8Fにある「黒さつま鶏」専門の焼き鳥屋さん。
黒を基調としたモダンで落ち着いた空間がお洒落✨

やきとり阿部グループの一店で、 店舗ごとに扱う鶏の品種が異なるのが特徴ですが、
こちらでは鹿児島県産地鶏「黒さつま鶏」を使用。
⁡
この日はストップ制のおまかせコースを。
最初に串が9本出て、その後はストップをかけるまで鶏と野菜がバランスよく続きます。
⁡
一本一本丁寧に火入れされ、 ゆったりとしたペースで提供。


⚪︎手羽のネギ巻き
⚪︎抱き身
⚪︎チンゲンサイ
⚪︎ぼんじり
⚪︎かしわ
⚪︎うずらの卵
⚪︎筍
⚪︎つくね
⚪︎きんかん
⚪︎ささみ
⚪︎赤ナス
⚪︎えんがわ
⚪︎せせり
⁡
この日は全13本をいただきました♪
中でもえんがわは、シャキッとぷりっとした食感が印象的。
お野菜は口の中で水分がじゅわ〜っと広がるようなみずみずしさが美味✨

〆にはコースとは別で鶏そばを。
ソムリエの方にワインもセレクトしていただき、焼き鳥とワインのマリアージュも堪能できました。

雰囲気・価格ともにデート使いにぴったりの一軒です♪


☑︎ お任せストップ制コース

⚪︎先付け
・黒さつま鶏のたたき(むね・もも)
・スナップエンドウのお浸し
・びわのフロマージュブラン
・冷製じゃがいもスープ

⚪︎手羽のネギ巻き
ゆずこしょうで。
皮パリッと。

⚪︎抱き身　
むね

⚪︎チンゲンサイ
みずみずしい

⚪︎ぼんじり
あぶら♡

⚪︎かしわ
もも
脂がぶりんとうま♡

⚪︎うずらの卵
ぷるんと柔らかい

⚪︎筍
シャキシャキ。青々しさも少し

⚪︎つくね
⚪︎きんかん
つくねときんかんを一緒にいただく。
4個ついてるから4回もプチっと口の中で弾ける笑

⚪︎ささみ
わさびで

⚪︎赤ナス
水分すご！ジュワッジュワ

⚪︎えんがわ
砂肝の周りの部位
シャキッとぷりんと
うま♡

⚪︎せせり
裂けるような食感
脂身と身が交互になってる


コースは基本が串9本7,700円で、追加に応じて料金が変わってきますが、
今回は4本追加で＋2,000円でした。